Lorsque j’ai construit ma petite maison, je savais que la planification de la cuisine de ma petite maison était d’une importance capitale. Après tout, la cuisine est généralement le centre de la maison – le centre de commande.
11 choses à savoir avant d’installer sa cuisine
Dans un petit espace, il est essentiel d’avoir une installation bien organisée et claire. Même si vous n’aimez pas préparer ou cuisiner des aliments (ou si vous préférez passer un repas instantané au micro-ondes), votre cuisine sera toujours utilisée régulièrement.
Pour ma part, j’aime bien cuisiner et préparer les aliments. Dans la petite cuisine de ma maison, je ne peux pas vraiment m’accommoder de repas ou de fêtes géants, mais préparer un délicieux repas pour une ou deux personnes est facilement réalisable et amusant. Je garde toujours ma petite cuisine domestique propre et prête à l’action.
Les questions sur les petites cuisines de maison sont parmi les plus fréquentes que je reçois. Tout le monde s’inquiète de la façon dont il doit aménager sa cuisine, du type d’appareils dont il aura besoin et de la façon de rendre sa petite cuisine fonctionnelle, utile et confortable. J’ai décidé d’élaborer ce guide des petites cuisines domestiques pour vous aider à installer une cuisine où vous aimerez (ou du moins, ne détesterez pas) cuisiner.
11 choses que j’aimerais savoir en installant ma minuscule cuisine
Maintenant, j’ai passé plusieurs années à préparer, cuisiner et manger dans la petite cuisine de ma maison, ce qui a été suffisant pour apprendre quelques choses que j’aurais aimé savoir AVANT d’installer ma petite cuisine.
Ne vous méprenez pas : ma cuisine est géniale (et certaines choses que je ne connaissais pas ont fini par devenir des accidents heureux), mais bien sûr, avec le recul, il y a toujours des ajustements à faire.
1. Comprendre la taille de cuisine dont vous avez besoin
Si vous êtes une personne qui fait cuire un burrito au micro-ondes plusieurs fois par jour, vous n’avez probablement pas besoin d’une grande cuisine. Si vous regardez les gens qui vivent dans de minuscules appartements (par exemple, à New York), il se peut qu’ils n’aient même pas de cuisine dans leur appartement, car chaque mètre carré est si cher. Ils peuvent se contenter d’un micro-ondes et d’une plaque chauffante, d’un petit réfrigérateur ou d’une petite kitchenette. Alors, évaluez vraiment la quantité de cuisine dont vous avez besoin.
Pour moi, je prépare tous mes repas à partir de rien, donc je savais que j’avais besoin d’une cuisine qui fonctionne parfaitement. Il fallait que j’aie beaucoup de place dans un petit espace. Pour mes besoins, j’ai une cuisinière, un réfrigérateur, un évier et un comptoir pour la préparation. Je n’ai ni lave-vaisselle, ni micro-ondes, ni four. Comme je n’ai pas accès au réseau électrique, je savais que les besoins en électricité de ces appareils étaient élevés, et je suis d’accord pour faire la vaisselle à la main. De même, je ne fais pas la cuisine. J’adore cuisiner, mais je n’ai pas besoin de four. (J’ai un grille-pain four, que j’utilise rarement).
2. Reconnaître les défis d’avoir une petite cuisine
La cuisine est un espace très spécialisé. Les petits constructeurs de maisons ont tendance à donner beaucoup de place à la cuisine. Pour les autres pièces à usage unique, comme la salle de bains, la tendance est souvent d’aller aussi petit que possible. Il en va de même pour la cuisine, mais vous devez vous assurer qu’il y a suffisamment de place pour la rendre fonctionnelle. Vous seul savez ce dont vous avez besoin en termes d’espace. N’oubliez pas qu’il est plus facile de vivre avec un plan un peu trop grand que de planifier une cuisine qui finit par être trop petite.
3. Déterminez d’abord exactement ce que vous devez mettre dans votre cuisine
Avant de commencer à concevoir ma cuisine, j’ai fait toute une liste d’épicerie de ce que je voulais dans mon garde-manger. C’était l’une de mes idées les plus judicieuses lors de la planification de ma petite cuisine. J’ai pu mesurer régulièrement tout ce que je voulais et ce dont j’avais besoin, et j’ai construit mon garde-manger pour qu’il puisse tout accueillir.
De même, je suis allé acheter mes casseroles et mes poêles. Je les ai toutes mesurées et j’ai conçu autour d’elles de manière à ce qu’elles s’adaptent toutes. Après tout, rien n’est pire que de découvrir que vos ustensiles de cuisine ne rentrent pas dans les petits placards de la cuisine de votre maison, et que vous devez les ranger dans un autre endroit (ou aller en acheter de nouveaux).
Achetez de la vaisselle, de l’argenterie et des ustensiles – tout ce dont vous aurez besoin pour équiper votre petite cuisine domestique. Ensuite, planifiez en fonction de ces éléments.
4. Éliminez les gadgets
La cuisine est un endroit où il y a des centaines de gadgets différents. J’avais l’habitude de graviter vers un pressoir à ail froid ou un moulin à épices soigné. Puis j’ai réalisé qu’on pouvait faire beaucoup avec de bonnes compétences en matière de couteau et les outils de base ; on n’a pas besoin de toutes ces cloches et de ces sifflets supplémentaires.
Une fois que j’ai fait le point sur mes compétences en matière de couteau dans la cuisine, j’ai découvert que je pouvais faire presque n’importe quel travail plus rapidement, mieux et avec des résultats plus précis avec un couteau seul. Je n’avais vraiment pas besoin d’un tiroir entier d’outils supplémentaires et de poneys à un tour. Après avoir vécu dans ma petite maison pendant un certain temps, j’ai fait des économies de plus en plus importantes, d’autant plus que j’ai évolué vers un style de vie et une approche minimaliste.
5. Vider les tirroirs
Il est facile d’encombrer votre comptoir avec de petits appareils. Après tout, il y a tant de possibilités : une machine à pain, un four grille-pain, un robot ménager, un grand mixer… et la liste est longue. Je trouve qu’il est utile d’évaluer ce que vous utilisez réellement de manière REGULIERE et de laisser tomber le reste.
Sur mon comptoir, je ne garde qu’une planche à découper, il n’y a rien d’autre qui soit gardé régulièrement sur le comptoir. Je sors mon mixeur (qui fait à peu près tout ce qu’il me faudrait faire avec un mixeur ou un robot ménager), une marmite instantanée (qui remplace la mijoteuse) et un grille-pain four, que je range dans mes armoires. C’est tout ce dont j’ai besoin ou que j’utilise régulièrement. Vous aurez peut-être besoin d’un micro-ondes, ou vous préférerez un robot ménager à un mixeur. Quoi que vous gardiez, assurez-vous que vous en avez vraiment besoin sur votre comptoir de cuisine haut de gamme.
Je n’ai pas pu utiliser le premier grille-pain four que j’ai acheté pour ma cuisine. C’était un très beau grille-pain four à 200€ (bien plus que ce que j’avais jamais dépensé pour un tel appareil). Je l’ai branché, et il consommait beaucoup trop d’électricité chez moi. Il est donc toujours dans la boîte (et bien au-delà de la date de retour). Planifiez soigneusement vos achats, en particulier pour les articles qui occupent une place importante sur votre comptoir.
6. La ventilation est essentielle
Quand je cuisine, ma maison se réchauffe beaucoup, donc ma climatisation se met en marche. Les odeurs de nourriture imprègnent toute la petite maison. Je dirais qu’environ une fois sur trois, mon détecteur de fumée s’éteint, non pas parce que j’allume un feu, mais parce que c’est beaucoup de vapeur dans un petit espace.
Prévoyez une bonne ventilation dans votre petite maison. C’est un peu pénible parce qu’il faut un tube de ventilation de 8 ou 9 pouces pour traverser tout votre mur. Dans une maison minuscule, il est difficile de s’y intégrer, alors planifiez avec soin. La ventilation est obligatoire, vous devrez donc trouver le moyen de l’intégrer dans votre conception.
Un des moyens les plus simples de ventiler votre tiny house consiste à s’équiper des dernières génération de ventilation double flux pour tiny house. Ce système de ventilation très discret permet non seulement d’assurer un renouvellement de l’air complet en peu de temps, mais il permet également de conserver la chaleur à l’intérieur en hiver et la fraicher en été via un échangeur thermique.
7. N’oubliez pas les espaces de rangement dans la cuisine de votre petite maison
Il faut du temps pour planifier de petites cuisines domestiques qui fonctionnent bien. En fait, vous voudrez peut-être laisser votre projet au repos avant d’y revenir. Je trouve qu’il y a trois zones que les gens oublient souvent dans leur planification : l’espace du garde-manger, une zone pour la poubelle et une zone pour le recyclage. Déterminez précisément ce que vous voulez stocker et concevez autour.
Après avoir construit ma petite cuisine et vécu dans ma maison pendant un certain temps, j’avoue que j’aurais aimé doubler l’espace de mon garde-manger (malgré mon approche minimaliste du stockage des aliments). Même si j’ai tout planifié, je me débats toujours avec la flexibilité.
Comme je l’ai dit plus haut, le fait d’acheter les articles nécessaires et de prendre des mesures à l’avance m’aide vraiment, mais j’ai même dû faire des ajustements en cours de route pour que tout rentre dans mon garde-manger. Il y a de fortes chances que, même avec les meilleurs plans, vous deviez vous adapter une fois que vous vivez dans cet espace.
8. Le contre-espace est agréable à vivre
J’ai prévu un assez grand espace de comptoir dans ma cuisine. Il était important pour moi d’avoir assez de place pour ne pas me sentir à l’étroit (mais bien sûr, pour tenir dans mon espace). Encore une fois, c’est parce que j’aime préparer les repas à l’avance, et je fais pas mal de découpage et de travail sur le comptoir.
La petite cuisine en forme de L de RyanLes autres personnes que je connais planifient des modèles plus modulaires, où les comptoirs se retirent, se replient ou se déplacent pour devenir plus grands ou plus petits. Si ces approches fonctionnent, je ne les suggère pas pour quelque chose dont vous aurez besoin tous les jours ou même une fois par semaine. C’est un peu comme un lit de murphy, personne ne fait son lit de façon réaliste et le replie tous les jours, il reste juste dehors tout le temps et est gênant.
Encore une fois, tout dépend de la façon dont vous voulez que votre cuisine fonctionne. Si vous ne préparez pas beaucoup de nourriture, ou si vous vous rendez compte que vous êtes le genre de personne qui empile le courrier, la paperasse ou d’autres articles sur votre comptoir, vous voudrez peut-être un petit comptoir pour éliminer cette tendance. D’autre part, si vous aimez travailler dans la cuisine, donnez-vous suffisamment de place pour hacher et préparer correctement vos repas. La cuisine deviendra beaucoup plus agréable.
J’ai également prévu un tiroir pour mes ustensiles et mes outils. Certaines personnes préfèrent un bloc de couteaux ou une cruche d’accessoires de cuisine sur le comptoir (mon bloc de couteaux est intégré dans mon comptoir). Gardez à l’esprit que s’il est pratique de garder les outils à portée de main, cela commencera aussi à vous faire perdre de l’espace précieux.
9. Planifiez l’éclairage de votre tiny avec soin
L’éclairage est très important dans votre petite maison, mais surtout dans votre cuisine. Lorsque j’ai planifié mon éclairage, j’ai fait très attention à prendre beaucoup de temps, et j’ai beaucoup réfléchi à la fonctionnalité de l’éclairage.
J’ai utilisé des rondelles de lumière LED et j’ai tracé le plan. Ainsi, en termes d’éclairage, ma petite maison est probablement l’espace le mieux conçu que j’aie jamais habité. Il y a assez de lumière, les interrupteurs sont bien disposés et je peux voir dans tous les coins.
Les lumières LED sont agréables parce qu’elles ne dégagent pas de chaleur et qu’elles consomment peu d’énergie (ce qui est idéal pour vivre hors réseau ou sur batterie). Elles ne prennent pas beaucoup de place et de profondeur, contrairement à une lampe en boîte qui doit être encastrée dans le mur d’environ 12 pouces. Vous n’avez peut-être pas de place dans une maison minuscule, alors les lampes à montage en surface sont parfaites. Pensez également aux lumières que vous voulez sur les gradateurs ou les interrupteurs à trois voies et planifiez-les à l’avance.
10. L’organisation vous permettra de garder la tête froide
L’organisation est essentielle pour les petites cuisines de maison, mais aussi pour les petites maisons en général. Le problème avec une petite maison, c’est que si UN élément n’est pas à sa place, il vous rendra fou. Il y a des jours où je jette mon sac à dos par terre, ça me dérange jusqu’à ce que je le range.
Quand on vit dans un petit espace, on ne peut pas ignorer le désordre. On ne peut pas vivre dans un espace minuscule si ce n’est pas propre et rangé. Je nettoie toute ma maison chaque matin.
Cela peut sembler excessif, mais honnêtement, avec une maison minuscule, cela ne prend pas longtemps du tout et j’ai toujours l’impression que mon espace est calme, accueillant et organisé. Quand vous êtes dans un petit espace, même un petit désordre donne l’impression d’être une zone de catastrophe.
Dans la cuisine, j’ai créé un organiseur mural pour les objets que j’utilise tous les jours (papier d’aluminium, sel, poivre, sauce piquante, tasses et gobelets doseurs). J’ai également prévu des étagères ouvertes, bien rangées, où je range tous mes plats. L’aspect pratique d’une petite cuisine est que chaque article est à portée de main. Chaque objet a une maison, et le fait de le ranger au bon endroit vous rendra la vie beaucoup moins compliquée.
11. Acheter des articlesde qualité qui doivent durer
J’ai découvert que la cuisine est un endroit où je me permets de faire des folies sur les achats haut de gamme. Vous ne possédez peut-être pas beaucoup d’articles, mais les articles de votre cuisine doivent durer longtemps. Vous les utiliserez quotidiennement (et si vous ne les utilisez pas encore et encore, ils ne devraient probablement pas rester dans la cuisine de votre petite maison).
Lors de l’installation de ma cuisine, j’ai acheté deux couteaux de très haute qualité et les meilleures casseroles que j’ai pu trouver. J’ai fait des recherches et j’ai appris ce que j’achetais au préalable, j’étais donc sûr d’acheter des articles haut de gamme qui dureront toute une vie. Oui, ils coûtent des centaines de dollars, mais l’investissement en valait la peine pour un excellent article que j’utilise tous les jours.
Vue d’ensemble de la cuisine dans une Tiny House
Voici un aperçu de la cuisine de ma petite maison. Vous voyez comment tout s’est mis en place, y compris mon espace de comptoir et de rangement. J’ai trouvé qu’il était important, lorsque j’ai planifié, d’éviter de m’inquiéter de ce que j’aime appeler les « activités aberrantes ».
Par exemple, les gens s’inquiètent d’avoir besoin de deux fours pour préparer le dîner de Thanksgiving une fois par an. Le reste du temps, ils n’ont pas du tout besoin d’un four supplémentaire. Si vous prévoyez une petite cuisine domestique, il est essentiel de se débarrasser de ces activités aberrantes lorsque l’espace est restreint.
Je pense qu’il faut plutôt se concentrer sur ce dont on a besoin pour ses activités quotidiennes. Si vous avez besoin de cuisiner davantage, il existe des plaques de cuisson à induction que vous pouvez acheter pour moins de 50 euros. Lorsque vous devez préparer un repas copieux, pensez à l’investissement que cela représente. Si cela en vaut la peine, allez-y. Sinon, laissez tomber les tâches d’accueil (ou demandez à quelqu’un d’autre d’apporter la dinde).
Concernant ma cuisinière a deux brûleurs, c’est un poêle Verona, le seul que j’ai pu trouver à l’époque qui était à deux brûleurs (il est en fait destiné à servir de table de cuisson auxiliaire pour une plus grande cuisinière). J’ai choisi le gaz/propane, ce qui est mieux pour le solaire, car les cuisinières électriques demandent beaucoup d’énergie.
Il y en avait un que j’ai regardé, fait pour un camping-car, qui était bon marché et inutile. Mais ce poêle a très bien tenu le coup, alors je suis content de l’avoir acheté. J’aime bien cette cuisinière dans l’ensemble, mais elle brûle un peu trop. Une cuisinière à deux brûleurs au propane dans une petite cuisine d’une minuscule maison
intégré dans un bloc de couteaux dans un comptoir de cuisineBloc de couteaux intégré au-dessus du rebord.
Il s’agit de mon rangement intégré pour les couteaux, qui prend très peu de place sur le comptoir, mais qui permet de garder mon couteau à portée de main. C’est sérieusement l’une des meilleures décisions que j’ai prises dans ma cuisine !
En dessous, cet endroit est mon frigo. J’ai opté pour un réfrigérateur ordinaire (pas de congélateur). C’est un petit réfrigérateur de la taille d’un dortoir, qui fonctionne pour moi et mes besoins. J’ai trouvé qu’un congélateur n’était pas nécessaire, et les congélateurs de ces petits réfrigérateurs ne fonctionnaient pas bien de toute façon.
L’un des avantages de ne pas avoir de congélateur est que je mange moins de malbouffe (Hot Pockets, burritos congelés, pizzas, etc.). Comme je ne stocke pas d’aliments prêts à consommer chez moi, je n’ai pas non plus besoin de micro-ondes. Cela me fait gagner pas mal de place et m’aide à rester en bonne santé.
Si j’ai besoin d’un congélateur pour le stockage ou la conservation des aliments, je vous recommande un congélateur de type coffre (que vous pouvez également conserver dans un hangar de stockage).
Les congélateurs coffres sont plus économes en énergie et fonctionnent bien avec l’énergie solaire. Il existe également d’autres méthodes de stockage et de conservation des aliments, comme la déshydratation, que vous pouvez expérimenter.
Mon évier est très profond. Je voulais un évier qui puisse accueillir facilement mes casseroles et mes poêles. J’ai également choisi cet évier parce que je l’utilise pour la lessive, selon les besoins. Je ne possède pas de laveuse et de sécheuse. Je DÉTESTE faire la lessive, et donc je paie pour un service de blanchisserie. Pour moi, cela vaut l’investissement.
Avoir un évier profond est très utile si vous avez besoin de laver rapidement une chemise ou quelques paires de chaussettes. Je lave ce dont j’ai besoin, je le rince et je l’accroche. C’est très fonctionnel. La partie inférieure est également agréable, de sorte que je peux y essuyer des miettes et qu’il n’y a pas de rebord pour attraper quoi que ce soit. Vous pouvez aussi jeter une planche à découper par-dessus si vous avez besoin d’un peu plus d’espace sur le comptoir.
Il est utile d’accrocher les objets de la vie quotidienne comme les tasses à mesurer, afin qu’ils soient toujours à votre portée. Cela les empêche également d’encombrer les tiroirs. Trouvez des outils qui font double emploi et que vous utilisez tout le temps. Débarrassez-vous de tous ces objets « à un tour de poney ». Vous n’aurez probablement pas besoin de gaufrier, de hachoir, de zesteur et de dissolvant de noyau d’avocat.
C’est mon tiroir à épices et à produits secs qui contient des bouteilles uniformes. Je garde toutes mes épices ici pour un accès facile. Je ne garde que les épices et les articles que j’utilise régulièrement. Si quelques mois passent et que je n’utilise pas quelque chose, alors je sais que cela ne vaut pas la peine de le garder.
Cette règle générale s’applique à la plupart de vos réserves de nourriture. Ne conservez que les aliments dont vous avez besoin pour la semaine ou les deux semaines suivantes (dans les limites du raisonnable, évidemment ; les condiments et autres articles peuvent durer un peu plus longtemps).
Achetez des produits dans des bacs en vrac, où vous ne trouverez que ce dont vous avez besoin. Achetez la plupart des articles en petites quantités, afin de pouvoir les utiliser rapidement et de ne pas avoir à les stocker dans la petite cuisine de votre maison.
Les étagères à concept ouvert sont utilisées pour contenir les tasses et autres articles que j’utilise régulièrement. J’aime ces gobelets en métal parce qu’ils ne se cassent pas et qu’ils durent pour toujours.
J’aime mon espace de comptoir. J’aime aussi l’aspect « bloc de boucher » en bois pour mes comptoirs. Ils sont en érable, scellés avec un revêtement en polyuréthane de qualité alimentaire qui résiste même après 7 ans !
C’est facile à entretenir et je trouve aussi que c’est joli. Un aspect à surveiller sur les comptoirs est le poids. Si vous voulez des comptoirs en granit, vous risquez de vous heurter à un problème de poids. Les comptoirs en granit ajoutent environ 800 livres à votre remorque, alors assurez-vous de prendre en compte le poids.custom buther block counter tops
Sur cette autre photo de ma zone de stockage, vous voyez le sel, le poivre et le papier d’aluminium que j’utilise si souvent pour préparer et cuire les aliments. C’est vraiment bien de garder ces articles accessibles.
J’ai conçu ces tiroirs suffisamment profonds pour contenir facilement des ustensiles. Je ne garde que ce dont j’ai besoin et je l’utilise régulièrement.tiroir à ustensiles sur mesure
Souvenez-vous : Quand il s’agit d’une petite cuisine, moins c’est plus
Moins, c’est plus dans une petite cuisine de maison
J’ai adopté un état d’esprit minimaliste en ce qui concerne ma cuisine (et la vie en général). C’est incroyable de voir à quel point le fait de distiller ce dont on a besoin jusqu’au strict nécessaire apporte vraiment de la clarté et aide à se sentir organisé, calme et moins stressé.
En ce qui concerne la cuisine, j’ai découvert que la façon la plus simple de faire cuire les aliments est de les faire griller. Honnêtement, je fais beaucoup de grillades ! En général, je mets un steak ou un poulet sur le grill 3 à 4 fois par semaine. Non seulement le steak est délicieux (désolé pour les végétariens), mais la cuisson sur le gril est si facile à nettoyer. Cela permet de garder la chaleur à l’extérieur et il y a très peu de plats, voire aucun.
Griller à l’extérieur pour agrandir la petite cuisine de la maisonParfois, je fais cuire une protéine sur le grill et j’en fais assez pour le dîner, le petit déjeuner et même le déjeuner du lendemain. En général, je mange des aliments similaires et je n’achète que ce que je vais manger dans les jours ou la semaine qui suivent. Par conséquent, je n’ai pas souvent de nourriture qui se dégrade ou qui est gâtée. Cela me permet également d’économiser de l’argent sur la nourriture puisque je n’achète pas de supplément.
Pour la plupart des gens, leur cuisine est le lieu de rassemblement central de leur foyer. Lorsque vous vivez dans une petite maison, c’est toute votre maison qui devient le lieu de rassemblement. Avoir une petite maison avec une cuisine n’est pas difficile, cependant. Je n’ai pas du tout l’impression de rater quelque chose avec une petite cuisine, et j’aime en fait mieux préparer les repas et cuisiner.
Lorsque je reçois, les amis se réunissent généralement autour de mon foyer à l’extérieur. Certaines personnes utilisent également des tables pliantes et d’autres installations pour se divertir. Comme je l’ai dit, il est important de ne pas planifier ces grands événements annuels pour votre cuisine. Si quelque chose se présente, vous pouvez toujours emprunter une mijoteuse XXL à un ami ou chercher des moyens de faire rôtir votre dinde à l’extérieur. Il existe de nombreuses solutions pour rendre votre petite cuisine fonctionnelle et agréable.